Evita – Meet easy

Evita est un concept de buffet de séminaire moderne. À la différence des buffets de séminaires classiques, les plats ne seront pas préparés à l’avance en grandes quantités et présentés ensuite dans des plats chauffants. Les plats sont préparés à la demande dans des portions individuelles et directement servis. Les convives peuvent se servir à volonté aux différentes stations et manger dans l’ambiance détendue et conviviale de l’espace pause Evita. Les plats étant préparés au fur et à mesure, l’organisation des séminaires est plus flexible et ne doivent plus respecter l’ordre strict habituel prévoyant les salutations, la pause-café, le déjeuner et la deuxième pause-café.

L’offre est variée et comporte des plats classiques tels que les escalopes ou les pâtes, ainsi que des spécialités méditerranéennes et asiatiques. Tous les plats sont servis en portions individuelles et préparés au fur et à mesure. Avec son large choix d’accompagnements, d’entrées et de desserts, l’offre en portions individuelles correspond en quantité à celle d’un buffet de séminaire classique. Le choix est cependant nettement plus varié.

Le concept Evita prévoyant de préparer et resservir les plats à la demande, il est beaucoup plus facile d’adapter la quantité à la demande qu’avec un buffet de congrès classique.  Les déchets engendrés sont donc minimisés, ce qui se répercute positivement sur la gestion des coûts. Les économies ainsi réalisées se traduisent par des prix moins élevés pour nos clients. En outre, ces économies ont un impact écologique et social positif qu’il importe de souligner : en effet, les « déchets » générés ne sont finalement rien de moins que des denrées alimentaires fraîches et d’excellente qualité.